뜨끈한 된장맛이 그리울 때! 마마된장 :-)

 

 

 

 

 

프랜차이즈로 퓨전요리 가게들도 참 많이 생기고 있고

요리조리 먹으러 다니는 재미가 쏠쏠하디 쏠쏠한 요즘세상.

맛있는 음식은 참 많지만 그래도 가장 그리운게 집밥, 가정식, 엄마음식.. 등등

밖에서 지내다보면 집에서 배 따뜻하게 먹는 한끼가 그렇게 그리울 수가 없다.

 

마마된장은 간판 글씨체가 참 귀여워서 어떤 맛일까 참 궁금해지게 만들었던 가게이다.

여의도 IFC 몰에도 있고, 사람이 많은 동네를 중심으로 서울 곳곳에 생기고 있다고 한다.

된장 하나를 깊게 파서 밖에서도 정갈하고 따뜻하게 먹을 수 있는 한 끼를 제공하는 가게라고 하는데 사실 전문점이라고 해도 정말 맛이 천차만별이라 (웬만하면 다 맛있다고 하더라도 가장 기본이 되는 음식들이 제일 어렵기 마련! )

 

 

오픈 준비하는 마마된장 메뉴판을 슬쩍 봤었는데

가끔씩 입맛 없을 때 별미로 먹으면 확 입맛 돋궈주는!! 꼬막비빔밥도 있고

보쌈정식도 있고…_ 너무 궁금했더랬다!!!

 

 

 

 

그리고 그냥 된장찌개만 먹기에는 늘 조금 허전할 수 있는데

뭔가 반찬도 있었으면 좋겠고,

된장하면 꼭 뭔가 고기가 있어야 할 것만 같은 ㅎㅎ

그런데 마마된장에는 삼겹살이 사이드로 함께 나온다.

그래서 더욱 더욱 더욱 x 99999 기대됐던 마마된장

 

사이드로 나온 삼겹살은 보통 굽기나 맛이 그저 그랬던 경험이 많아서

아무래도 조금 걱정도 들었다.

 

내부 인테리어는 사진이 없지만,

화이트와 우드톤으로 이루어져 깔끔 그 자체인 마마된장 인테리어

혼밥족들을 위해 배려된 테이블도 있어서 더욱 점수를 높게 주고 싶었다.

된장에 대한 벽면 설명들과 마마된장 탄생기 등등,, 매장마다 조금씩 인테리어는 다른 듯 하지만

한식집인데 요즘스럽게 깔끔한 인테리어를 추구한 것 같다 ㅎㅎ

 

 

 

 

그리고 마마된장의 더욱 특별한 메뉴!.

게살비빔밥 ㅠㅠㅠㅠㅠ 요게 너무 신기했다.

양념게장이나 간장게장이 혼밥으로 먹기에는 쉽지 않은 메뉴인데

게살만 쏙! 발라내서 여러 사이드 반찬들과 함께 , 그리고 맛있는 된장찌개와 함께 먹을 수 있다니!

 

 

 

 

그래서 양념게살 비빔밥과 + 삼겹살 구이가 함께있는 한상차림을 시켰다.

된장도 일반, 우렁, 강된장 등등 선택의 폭이 넓은 편이고

마마된장은 혼밥 / 데이트코스 / 어른들 모시고 가기도 딱 좋아서

여러 사람과 여러 상황에 늘 맛있게 먹을 수 있을 것 같다.

 

 

 

 

 

게살비빔밥의 평은…………………..!

 

정말 너무너무 맛있다 ㅠㅠㅠㅠ! 송송 썰어진 쪽파도 맛있고,

그리고 삼겹살구이가 의외로 집에서 구워먹는 맛있는 맛이어서 더욱 좋았다.

원래 이런 가게에서 사이드로 먹는 삼겹살은 ( 고기에 극 예민한 입맛 )

만족하기가 쉽지 않았는데!

마마된장은 이런 부분까지 일일히 다 신경쓰는 것 같아 훨씬 만족도가 높았다.

된장은 진한 찌개맛은 아니고 구수한 국맛인데

사실 된장 국은 그리 좋아하지 않는데 마마된장은 구수한맛이 깊게 있어서

국물느낌이 강한데도 계속 손이 가고 입이 간달까

너무 너무 맛있었다 *,* !

 

그 뒤에 한번 더 방문해서 그땐 강된장에 보쌈정식을 먹었는데

사실 강된장이랑 보쌈은 음.. 개인적으로 조금 많이 아쉬웠다.

강된장은 조금 삼삼한 맛이어서 꾸덕하고 진한 강된장을 원했던 나는

한그릇도 채 못먹었고 ㅠㅠ 보쌈은 내가 갔던 지점만 특히 그랬는지는 모르겠지만

너무 기름기가 많아서 먹기가 힘들었다!

마마된장에서 처음 요 메뉴들을 먹었다면 아주 실망했을 것 같다

( 물론 입맛은 개인 차이기 때문에 건강한 맛을 좋아하는 분들이라면 좋아할 수도 있다. )

 

양념류의 비빔밥과 된장찌개만큼은 부모님 모시고가서 맛보여드리고 싶을만큼 너무 맛있었다.

싹 싹 긁어먹은 마마된장에서의 한끼 –

앗, 그리고 밥도 맛있다! ( 요것도 꼭 적어야지 )

 

 

 

 

뚝딱!